Vitamina B2

Riboflavina

7,8-Dimethyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl]benzo[g]pteridine-2,4-dione

La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble de color amarillento que forma parte del complejo de vitaminas B.

También conocida como riboflavina, es esencial para mantenerla energía y la salud de nuestras células, por lo que debe formar parte de nuestra dieta diaria.

Las funciones principales de esta vitamina son:

- Producir energía a nivel celular.

- Mantener la salud de la piel.

- Mantener la salud de los ojos.

- Ayudar al funcionamiento del sistema nervioso.

- Ayudar a digerir proteínas, grasas y carbohidratos.

- Ayudar a la producción de las hormonas fabricadas por las glándulas suprarrenales.

- Ayudar a convertir el triptófano en niacina, que activa la vitamina B6.

Entre sus principales beneficios encontramos prevenir y tratar dolores de cabeza, incluidas las migrañas; mejorar la salud ocular y prevenir trastornos oculares como cataratas, queratocono y glaucoma; prevenir y tratar la anemia; mantener la energía de nuestro cuerpo al ayudar a producir ATP (trifosfato de adenosina), que da energía a las células; cuidar la piel y el cabello al mantener los niveles de colágeno; ejercer un efecto neuroprotector y ofrecer protección contra algunos trastornos neurológicos, como la enfermedad de Parkinson, las migrañas y la esclerosis múltiple.

La riboflavina es esencial para la producción de energía a nivel celular. La riboflavina ayuda a convertir los carbohidratos en trifosfato de adenosina (ATP), por eso ofrece tantos beneficios al organismo.

Ingesta Diaria Recomendada en bebés:

0 a 6 meses: 0.3 miligramos por día (mg/día)

7 a 12 meses: 0.4 mg/día

Ingesta adecuada (IA) en niños y adultos:

1 a 3 años: 0.5 mg/día

4 a 8 años: 0.6 mg/día 9 a 13 años: 0.9 mg/día

Hombres de 14 años en adelante: 1.3 mg/día

Mujeres de 14 a 18 años: 1.0 mg/día

Mujeres de 19 en adelante: 1.1 mg/día

Durante el embarazo: 1.4 mg/día

Durante la lactancia: 1.6 mg/día

Los signos y síntomas de deficiencia incluyen:

- úlceras en la boca y otras dolencias

- queilitis angular o grietas en las comisuras de la boca

- labios agrietados

- piel seca

- inflamación del revestimiento de la boca

- inflamación de la lengua

- dolor de garganta

- dermatitis escrotal

- anemia por deficiencia de hierro

- ojos sensibles a la luz brillante y con picor o lagrimeo

Cantidades muy altas de vitamina B2 pueden provocar picazón, entumecimiento, ardor, orina amarilla o anaranjada y sensibilidad a la luz.

La vitamina B2 se encuentra en alimentos como los lácteos, los huevos, las verduras de hoja verde, las carnes magras, las vísceras, las legumbres, las nueces.

También en suplementos dietéticos sola o junto a otras vitaminas del complejo B.

Sí, siempre que se consuma a dosis adecuadas.

- Antibióticos: algunos antibióticos, como la tetraciclina y la eritromicina, pueden interferir con la absorción de vitamina B2 en el cuerpo. Si se están tomando estos antibióticos, puede ser necesario aumentar la ingesta de vitamina B2 o tomar suplementos para prevenir la deficiencia.

- Anticonceptivos orales: los anticonceptivos orales pueden disminuir los niveles de vitamina B2 en el cuerpo. Si se están tomando anticonceptivos orales, puede ser necesario aumentar la ingesta de vitamina B2 para mantener niveles adecuados en el organismo.

- Medicamentos para la acidez estomacal: los medicamentos que reducen la acidez estomacal, como los inhibidores de la bomba de protones (omeprazol, pantoprazol) y los antagonistas de los receptores H2 (ranitidina, cimetidina), pueden disminuir la absorción de la vitamina B2. Sin embargo, este efecto es poco probable que sea clínicamente significativo en la mayoría de las personas.

- Medicamentos para la diabetes: algunos medicamentos utilizados para tratar la diabetes, como la metformina, pueden disminuir los niveles de vitamina B2 en el cuerpo. Se recomienda asegurar una ingesta adecuada de vitamina B2 a través de la dieta o suplementos si se toman estos medicamentos de forma crónica.

- Medicamentos para la depresión: algunos medicamentos utilizados para tratar la depresión, como los antidepresivos tricíclicos (amitriptilina, nortriptilina) y los inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina (fluoxetina, sertralina), pueden reducir los niveles de vitamina B2 en el cuerpo. Se recomienda asegurar una ingesta adecuada de vitamina B2 si se toman estos medicamentos de forma crónica.

- Hierbas y suplementos que afectan la absorción: algunas hierbas y suplementos pueden interferir con la absorción de la vitamina B2. Por ejemplo, los antiácidos que contienen aluminio pueden disminuir la absorción de riboflavina. Además, los suplementos de hierro y zinc pueden reducir la absorción de vitamina B2 si se toman en grandes cantidades.

- Hierbas que contienen riboflavina: algunas hierbas, como la alfalfa, la equinácea y el diente de león, contienen cantidades significativas de riboflavina. Si se toman estas hierbas en grandes cantidades, puede contribuir a aumentar la ingesta de vitamina B2 en la dieta.

Las interacciones entre los alimentos y la vitamina B2 (riboflavina) son generalmente mínimas, ya que la riboflavina es una vitamina soluble en agua que se encuentra en una variedad de alimentos y es esencial para la salud. Sin embargo, aquí hay algunas consideraciones importantes:

- Alimentos ricos en riboflavina: la riboflavina se encuentra en una amplia variedad de alimentos, especialmente en alimentos de origen animal como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos. También se encuentra en alimentos de origen vegetal como los vegetales de hojas verdes, los granos enteros, las nueces y las semillas. Consumir una dieta equilibrada que incluya una variedad de estos alimentos proporcionará una cantidad adecuada de riboflavina.

- Cocción: la riboflavina es sensible al calor y la luz, por lo que puede degradarse durante la cocción y el procesamiento de los alimentos. Para preservar la riboflavina en los alimentos, se recomienda cocinarlos suavemente y evitar el exceso de calor y luz durante la preparación y el almacenamiento.

- Antioxidantes: algunos estudios sugieren que los antioxidantes, como la vitamina C y la vitamina E, pueden ayudar a preservar la riboflavina en los alimentos al protegerla de la degradación causada por la luz y el calor. Consumir alimentos ricos en antioxidantes junto con alimentos ricos en riboflavina puede ayudar a maximizar la ingesta y la absorción de esta vitamina. 

La Ingesta Diaria Recomendada (RDA) de riboflavina para los adultos es 1.3 mg por día para hombres, 1.1 mg por día para mujeres, 1.4 mg por día para mujeres lactantes. Según la dolencia se pueden emplear dosis entre 5-30 mg para la hipertensión, 400 mg al día para las migrañas, etc.

Mason JB, Booth SL. Vitamins, trace minerals, and other micronutrients. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 26th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 205.

Mahabadi N, Bhusal A, Banks SW. Riboflavin Deficiency. [Updated 2022 Jul 18]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470460/

Marashly ET, Bohlega SA. Riboflavin Has Neuroprotective Potential: Focus on Parkinson's Disease and Migraine. Front Neurol. 2017 Jul 20;8:333. doi: 10.3389/fneur.2017.00333.

Wilson CP, McNulty H, Ward M, et al. Blood pressure in treated hypertensive individuals with the MTHFR 677TT genotype is responsive to intervention with riboflavin: findings of a targeted randomized trial. Hypertension. 2013;61:1302-8.