Selenio

Selenium, mineral

Selenium

El selenio es un mineral u oligoelemento esencial, lo que significa que debe obtenerse a través de la dieta. Es necesario para el funcionamiento adecuado de varias enzimas antioxidantes en el cuerpo humano, especialmente la glutation peroxidasa, que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres.

El selenio es un mineral que juega un papel clave en el mantenimiento del metabolismo de la hormona tiroidea y la síntesis de ADN y protege al cuerpo del daño oxidativo y las infecciones gracias a su poder antioxidante.

1- Antioxidante: los antioxidantes son compuestos que previenen el daño celular causado por los radicales libres. A su vez, los radicales libres son subproductos normales de procesos como el metabolismo que se forman en el cuerpo a diario necesarios para la salud, pero, si se acumulan, conduce a estrés oxidativo, que daña las células sanas. El estrés oxidativo se ha relacionado con afecciones crónicas como enfermedades cardíacas, Alzheimer y cáncer, así como con el envejecimiento prematuro y el riesgo de accidente cerebrovascular. Por lo tanto, los antioxidantes ayudan a reducir el estrés oxidativo al mantener bajo control el número de radicales libres.

2- Reduce el riesgo de ciertos cánceres: gracias a su capacidad para reducir el daño del ADN y el estrés oxidativo, estimular el sistema inmunológico y destruir las células cancerosas.

3- Puede proteger contra las enfermedades cardíacas: los niveles bajos de selenio se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. El selenio también puede reducir los marcadores de inflamación en su cuerpo, uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

4- Ayuda a prevenir el deterioro mental: el estrés oxidativo está involucrado tanto en el inicio como en la progresión de enfermedades neurológicas como el Parkinson, la esclerosis múltiple y el Alzheimer. Varios estudios han demostrado que los pacientes con enfermedad de Alzheimer tienen niveles más bajos de selenio en sangre. Las dietas ricas en este mineral se han asociado con un riesgo menor de estas enfermedades.

5- Cuida la salud de la tiroides: el tejido tiroideo contiene una mayor cantidad de selenio que cualquier otro órgano del cuerpo humano. Este mineral ayuda a proteger la tiroides contra el daño oxidativo y juega un papel esencial en la producción de hormonas tiroideas. La deficiencia de selenio se ha asociado con afecciones de la tiroides como la tiroiditis de Hashimoto.

6- Estimula el sistema inmunológico: ayuda a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que reduce la inflamación y mejora la inmunidad. Por otro lado, se ha demostrado que la deficiencia daña la función de las células inmunitarias y puede conducir a una respuesta inmunitaria más lenta.

7- Puede ayudar a reducir los síntomas del asma: debido a la capacidad del selenio para reducir la inflamación, algunos estudios sugieren que este mineral puede ayudar a reducir los síntomas relacionados con el asma.

El selenio es esencial en la producción de selenoproteínas, que se clasifican como enzimas antioxidantes. La glutatión peroxidasa o GPx es una selenoproteína que inactiva los peróxidos, involucrada en cáncer y aterosclerosis. Las selenoproteínas reducen las posibilidades de desarrollar estas enfermedades al eliminar los radicales libres.

Bebés hasta los 6 meses de edad: 15 mcg

Bebés de 7 a 12 meses de edad: 20 mcg

Niños de 1 a 3 años de edad: 20 mcg

Niños de 4 a 8 años de edad: 30 mcg

Niños de 9 a 13 años de edad: 40 mcg

Adolescentes de 14 a 18 años de edad: 55 mcg

Adultos de 19 a 70 años de edad: 55 mcg

Adultos de 71 o más años de edad: 55 mcg

Mujeres y adolescentes embarazadas: 60 mcg

Mujeres y adolescentes en período de lactancia: 70 mcg

La deficiencia de selenio es bastante rara, pero si se produce puede causar la enfermedad de Keshan (una enfermedad del corazón) e infertilidad en los hombres. También podría causar la enfermedad de Kashin-Beck, un tipo de artritis que causa dolor, inflamación y pérdida de movimiento en las articulaciones.

Consumir altas dosis de selenio puede ser tóxico. Si bien la toxicidad del selenio es poco común, es importante mantenerse cerca de la cantidad recomendada de 55 mcg por día y nunca exceder el límite superior tolerable de 400 mcg por día. Los signos de toxicidad por selenio incluyen:

- pérdida de cabello

- mareo

- náusea

- vómitos

- enrojecimiento de la cara

- temblores

- dolor muscular

En casos graves, la toxicidad aguda por selenio puede provocar síntomas intestinales y neurológicos graves, ataque cardíaco, insuficiencia renal y la muerte.

Los alimentos que más selenio contienen son:

- Ostras

- Nueces de Brasil

- Halibut

- Atún de aleta amarilla

- Huevos

- Sardinas

- Semillas de girasol

- Pechuga de pollo

- Hongos shiitake

- Mariscos

- Cereales

La cantidad de selenio en los alimentos de origen vegetal varía según el contenido de selenio del suelo en el que se cultivaron. Por lo tanto, las concentraciones de selenio en los cultivos dependen en gran medida del lugar donde se cultivan.

Además, se puede obtener selenio de los suplementos dietéticos. El selenio se encuentra presente en muchos suplementos minerales multivitamínicos y en otros suplementos dietéticos. Se presentan en distintas formas, entre ellas, selenometionina y selenato de sodio.

Su uso es seguro siempre que no se sobrepasen las cantidades máximas recomendadas.

Etapa de la vida                                              Límite máximo recomendado

Bebés hasta los 6 meses de edad                  45 mcg

Bebés de 7 a 12 meses de edad                     60 mcg

Niños de 1 a 3 años de edad                           90 mcg

Niños de 4 a 8 años de edad                           150 mcg

Niños de 9 a 13 años de edad                         280 mcg

Adolescentes de 14 a 18 años de edad           400 mcg

Adultos                                                              400 mcg

- Anticoagulantes (anticoagulantes y antiplaquetarios): el selenio puede tener propiedades anticoagulantes y antiplaquetarias, lo que significa que puede aumentar el riesgo de sangrado cuando se toma junto con medicamentos anticoagulantes como la warfarina (Coumadin), el clopidogrel (Plavix) y otros antiplaquetarios como el ácido acetilsalicílico (aspirina). Las personas que toman estos medicamentos deben hablar con su médico antes de comenzar a tomar suplementos de selenio.

- Medicamentos para la tiroides: el selenio es necesario para la producción de hormonas tiroideas, y algunos estudios sugieren que los suplementos de selenio pueden mejorar la función tiroidea en personas con deficiencia de selenio. Sin embargo, tomar selenio en exceso puede interferir con la absorción de yodo, lo que puede afectar la función tiroidea en personas que toman medicamentos para la tiroides como la levotiroxina (Synthroid) o el metimazol (Tapazole). Las personas que toman medicamentos para la tiroides deben hablar con su médico antes de tomar suplementos de selenio.

- Inmunosupresores: el selenio puede tener efectos inmunomoduladores, lo que significa que puede afectar la función del sistema inmunológico. Las personas que toman medicamentos inmunosupresores como la ciclosporina, el tacrolimús o los corticosteroides deben tener precaución al tomar suplementos de selenio, ya que pueden afectar la eficacia de estos medicamentos.

- Quimioterapia: algunos estudios sugieren que los suplementos de selenio pueden mejorar la eficacia de la quimioterapia en personas con ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, es importante hablar con un médico antes de tomar suplementos de selenio junto con la quimioterapia, ya que puede haber interacciones potenciales con ciertos medicamentos utilizados en la quimioterapia. El cisplatino, un medicamento de quimioterapia utilizado en el tratamiento contra el cáncer, puede causar que disminuyan los niveles de selenio, pero se desconoce qué efectos específicos tiene en el cuerpo.

Al igual que con los medicamentos, puede haber interacciones entre el selenio y ciertas hierbas y suplementos. Aquí hay algunas interacciones potenciales a tener en cuenta:

- Vitamina C: la vitamina C puede aumentar la absorción de selenio en el cuerpo. Tomar vitamina C junto con suplementos de selenio puede aumentar la eficacia del selenio y promover su absorción.

- Vitamina E: la vitamina E puede funcionar sinérgicamente con el selenio como antioxidante. La combinación de vitamina E y selenio puede proporcionar una mayor protección antioxidante y promover la salud celular.

- Zinc: el zinc y el selenio son dos oligoelementos que desempeñan roles importantes en la función inmunológica y antioxidante del cuerpo. Tomar zinc junto con selenio puede ayudar a mantener un equilibrio saludable de estos nutrientes en el cuerpo.

- Hierbas adaptógenas: algunas hierbas adaptógenas, como el ginseng y la ashwagandha, pueden tener propiedades antioxidantes y promover la salud general del cuerpo. Tomar estas hierbas junto con selenio puede proporcionar beneficios adicionales para la salud.

- Algas marinas: algunas algas marinas, como el kelp, pueden ser una fuente natural de selenio. Tomar suplementos de selenio junto con algas marinas u otros suplementos que contengan selenio puede resultar en una ingesta excesiva de selenio, lo que puede ser perjudicial para la salud.

La absorción de selenio en el cuerpo puede verse afectada por otros nutrientes en los alimentos. Por ejemplo, el azufre presente en ciertas proteínas puede aumentar la absorción de selenio, mientras que el calcio, el hierro y el zinc pueden inhibir su absorción en cierta medida.

Como suplemento dietético, se puede tomar 100-200 mcg de selenio al día para mejorar la salud en general y aumentar la resistencia contra diferentes enfermedades.

NIH: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-DatosEnEspanol/

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