El ácido pentadecanoico, un ácido graso esencial, puede contribuir a mejorar la longevidad

Índice

• ¿Qué es el ácido pentadecanoico?
• ¿Qué beneficios ofrece el ácido pentadecanoico para la salud y la longevidad?
• ¿Cómo asegurar las cantidades diarias necesarias de ácido pentadecanoico (C15:0)?

¿Qué es el ácido pentadecanoico?

El ácido pentadecanoico (C15:0) es un ácido graso saturado esencial de cadena impar con amplias actividades relevantes para proteger la salud cardiometabólica, inmunitaria y hepática.

Las personas con concentraciones bajas de C15:0 en la sangre tienen un mayor riesgo de padecer o desarrollar diabetes tipo 2, cardiopatías, hígado graso no alcohólico y esteatohepatitis no alcohólica, así como ciertos tipos de cáncer.

El C15:0 está presente en entre el 1 y el 3 % de la grasa láctea y, al ser una molécula principalmente exógena, sus concentraciones circulantes reflejan la ingesta dietética de C15:0. Estudios epidemiológicos, in vivo e in vitro, respaldan la idea de que se necesitan de 100 a 300 mg de C15:0 al día para alcanzar y mantener eficazmente concentraciones circulantes activas de C15:0 de 10 a 30 µM.

¿Qué beneficios ofrece el ácido pentadecanoico para la salud y la longevidad?

El C15:0 activa la AMPK e inhibe la mTOR, ambos componentes esenciales de la vía de la longevidad humana. Para evaluar el potencial del C15:0 para mejorar los procesos asociados con la longevidad y la longevidad, se realizó un estudio para comparar los efectos celulares del C15:0 con tres compuestos conocidos por sus propiedades para promover la longevidad: rapamicina, metformina y acarbosa.

Se utilizaron ensayos de fenotipado molecular en 12 sistemas celulares humanos que simulan diversas condiciones de enfermedad, evaluando 148 biomarcadores clínicamente relevantes.

Entre los principales hallazgos encontramos:

• Amplio espectro de actividades: el C15:0 mostró 36 actividades clínicas relevantes en 10 de los 12 sistemas celulares, superando a la rapamicina (32 actividades en 12 sistemas) y a los otros compuestos evaluados.

• Mecanismos moleculares clave: el C15:0 activa la AMPK e inhibe la mTOR, dos vías fundamentales asociadas con la regulación de la longevidad y el envejecimiento saludable.

• Efectos antiinflamatorios y antifibróticos: tanto el C15:0 como la rapamicina redujeron marcadores inflamatorios como MCP-1, TNFα, IL-10 e IL-17A/F, además de mostrar propiedades antifibróticas y anticancerígenas.

• Comparación con otros compuestos: el C15:0 compartió 24 actividades con la rapamicina en 10 sistemas celulares y mostró algunas similitudes con la metformina y la acarbosa, aunque en menor medida.

• Seguridad y potencial terapéutico: a diferencia de algunos efectos secundarios asociados con la rapamicina y la metformina, el C15:0 se presenta como un nutriente esencial con un perfil de seguridad favorable, lo que lo posiciona como una alternativa prometedora en intervenciones para promover la longevidad.

Por lo tanto, el estudio respalda el papel del C15:0 como un nutriente esencial con actividades celulares que podrían contribuir al envejecimiento saludable y la extensión de la vida, equiparables o incluso superiores a las de compuestos farmacológicos actualmente utilizados con fines similares como la rapamicina o la metformina.

Y no es el único estudio que ha hallado pruebas de los beneficios del ácido pentadecanoico para la salud humana.

Un ensayo clínico aleatorizado evaluó la suplementación diaria con 200 mg de C15:0 durante 12 semanas en adultos jóvenes con sobrepeso u obesidad. Los resultados mostraron un aumento significativo en los niveles plasmáticos de C15:0 sin efectos adversos. Además, se observaron mejoras en marcadores hepáticos y hematológicos, como reducciones en las enzimas ALT y AST, y un aumento en la hemoglobina, especialmente en participantes que alcanzaron niveles plasmáticos superiores a 5 µg/mL.

En un estudio con mujeres chinas con Enfermedad del Hígado Graso No Alcohólico, se comparó una dieta mediterránea adaptada con y sin suplementación de C15:0. Ambos grupos dietéticos mostraron mejoras significativas en la reducción de grasa hepática y peso corporal en comparación con el grupo control. Sin embargo, la suplementación con C15:0 adicionalmente redujo los niveles de colesterol LDL y promovió cambios beneficiosos en la microbiota intestinal, como un aumento en Bifidobacterium adolescentis.

También se han realizado estudios en mecanismos moleculares que muestran s potencial. Por ejemplo, un estudio comparó las actividades celulares de C15:0 con las del ácido eicosapentaenoico (EPA), un conocido omega-3. C15:0 mostró actividades más amplias y seguras, incluyendo propiedades antiinflamatorias y antiproliferativas en múltiples sistemas celulares humanos. Además, C15:0 activó receptores PPARα/δ, la AMPK y actuó como inhibidor de la histona desacetilasa 6, contribuyendo a la reparación mitocondrial y la estabilidad de las membranas celulares.

En ratas con deficiencia de ácidos grasos esenciales, la suplementación con C15:0 mejoró el crecimiento y promovió la síntesis de nuevos ácidos grasos poliinsaturados de cadena impar (PUFAs n-8), sugiriendo un papel potencial de C15:0 como nutriente esencial.

En un modelo murino de EII, la suplementación dietética con C15:0 redujo la inflamación intestinal, indicando posibles beneficios terapéuticos en enfermedades inflamatorias crónicas.

Por lo tanto, C15:0 ha sido presentado como un compuesto prometedor en conferencias científicas de renombre sobre envejecimiento, destacando su capacidad para estabilizar membranas celulares, reducir la inflamación y mejorar la función mitocondrial. Estos efectos son fundamentales en la desaceleración del proceso de envejecimiento y en la promoción de una vida más saludable.

¿Cómo asegurar las cantidades diarias necesarias de ácido pentadecanoico (C15:0)?

El ácido pentadecanoico (C15:0) se encuentra en los siguientes alimentos:

Fuentes animales (las más ricas en C15:0)

1. Leche entera. Especialmente leche de vacas alimentadas con pasto. Puede contener entre 0.3% y 1% de sus ácidos grasos totales como C15:0.

2. Mantequilla. Alta en ácidos grasos de cadena corta e impar, incluyendo C15:0. Unas de las fuentes más concentradas.

3. Quesos curados y fermentados. Mayor concentración en quesos tipo cheddar, parmesano, gouda.

4. Crema de leche (nata). Otra fuente rica, derivada de la leche entera.

5. Carne de rumiantes. Especialmente res alimentada con pasto y cordero.

6. Pescado graso. Algunas especies como el salmón o el atún también contienen pequeñas cantidades.

Otros alimentos (fuentes menores)

• Yogur entero. Mejor si es artesanal o elaborado con leche sin descremar.

• Grasa de leche (por ejemplo, ghee o manteca clarificada).

Suplementos de C15:0

Debido a que la mayoría de las dietas modernas contienen niveles reducidos de este ácido graso esencial (por el consumo creciente de productos descremados o vegetales), existen suplementos de C15:0 disponibles en cápsulas o aceites purificados. Un ejemplo comercial común es el suplemento llamado "Fatty15", que contiene ácido pentadecanoico purificado y ha sido utilizado en varios de los estudios clínicos recientes.

¿Por qué está disminuyendo en la dieta moderna?

• El énfasis en productos descremados y bajos en grasa ha reducido el consumo de C15:0.

• Los productos ultraprocesados tienden a contener aceites vegetales, que no aportan ácidos grasos de cadena impar.

• La alimentación de animales con granos (en lugar de pasto) reduce los niveles de C15:0 en sus productos.

Para incrementar el consumo de C15:0 de forma natural:

• Elige productos lácteos enteros y no procesados.

• Elige carne de animales alimentados con pasto.

• Considera el consumo ocasional de mantequilla o ghee en lugar de margarinas o aceites refinados.