El vinagre puede mejorar los síntomas de la depresión

Índice

• Incidencia de la depresión en el mundo
• ¿Puede el vinagre ayudar a tratar la depresión?
• ¿Por qué el vinagre mejora la depresión?

Incidencia de la depresión en el mundo

Los trastornos depresivos son las afecciones de salud mental más prevalentes y gravosas en el mundo. En todas las edades, la carga mundial de morbilidad debida a los trastornos depresivos aumentó un 61% entre 2009 y 2019. Además, los estudios muestran que las personas con depresión son pesimistas acerca de la eficacia del tratamiento para las comorbilidades y, como resultado, tienen peores resultados del tratamiento.

Los medicamentos y la psicoterapia son los tratamientos estándar para la depresión, y los medicamentos antidepresivos comúnmente recetados aumentan los niveles de neurotransmisores, sobre todo la serotonina, que conducen la señalización entre las neuronas del cerebro. Sin embargo, estos medicamentos pueden tener efectos secundarios graves en algunos pacientes y su eficacia varía ampliamente según la gravedad de la enfermedad, las comorbilidades y la duración de los síntomas.

Con esta falta de coherencia con respecto a la efectividad y aplicabilidad de las opciones de tratamiento médico para la depresión, se justifica realizar investigaciones para investigar más a fondo los posibles métodos de tratamiento. Los planes de dieta saludable y los suplementos nutricionales están ganando reconocimiento como posibles estrategias terapéuticas para prevenir y tratar la depresión.

¿Puede el vinagre ayudar a tratar la depresión?

El vinagre, una solución de ácido acético fermentado, está surgiendo como un suplemento dietético saludable relacionado con resultados favorables para el control de la glucosa en sangre, el riesgo de enfermedades cardíacas y la reducción de la adiposidad, y un informe reciente sugiere que el vinagre puede mejorar los síntomas de la depresión.

Este estudio controlado aleatorio examinó el cambio de 4 semanas en las puntuaciones del cuestionario del Centro de Estudios Epidemiológicos sobre la Depresión (CES-D) y el Cuestionario de Salud del Paciente (PHQ-9) en adultos sanos con sobrepeso que ingirieron 2,95 g de ácido acético (4 cucharadas de vinagre) vs. 0,025 g de ácido acético (una pastilla de vinagre pequeña) al día.

En la semana 4, las puntuaciones medias de CES-D cayeron un 26 y un 5 % para los participantes que tomaron mucho vinagre y los que tomaron menos respectivamente, y las puntuaciones medias de PHQ-9 cayeron un 42 y un 18 % para los participantes que tomaron vinagre líquido frente a los que tomaron la pastilla.

Los análisis metabolómicos revelaron mayores concentraciones de nicotinamida (una forma de vitamina B3) y una regulación positiva de la vía de rescate de NAD+ para los participantes de VIN en comparación con los controles, alteraciones metabólicas previamente relacionadas con una mejora del estado de ánimo. En concreto, se observó un aumento significativo del 86 % en los niveles de nicotinamida entre los participantes del estudio que tomaron vinagre líquido todos los días.

Por lo tanto, la ingesta diaria de vinagre durante cuatro semanas mejoró la sintomatología de depresión autoinformada en adultos sanos con sobrepeso, y las mejoras en el metabolismo de la niacina pueden influir en esta mejora.

El vinagre es económico, se incorpora fácilmente a la dieta y es ampliamente accesible. La historia culinaria del vinagre se remonta a miles de años en muchas culturas. Agregar vinagre a salsas, aderezos y adobos puede lograr un beneficio mucho mayor que simplemente condimentar la dieta.

¿Por qué el vinagre mejora la depresión?

En un estudio anterior, aplicaron análisis metabolómicos a muestras de suero de un ensayo controlado aleatorio de 8 semanas para explorar las alteraciones metabólicas inducidas por la ingestión crónica de vinagre y observaron una alta magnitud de cambio entre grupos para los metabolitos ácido indol-3-acético y 5- hidroxitriptófano. Además, el perfil funcional del metabolismo del triptófano se expresó diferencialmente. Estos cambios metabólicos sugieren un mayor metabolismo del triptófano a través de la vía del indol mediada por la microbiota intestinal, un cambio que sugeriría una reducción de la degradación del triptófano a través de la vía de la quinurenina y posiblemente una mayor disponibilidad de triptófano en la circulación periférica que contribuye a una mayor producción de serotonina en el cerebro.

El componente definitorio de los vinagres es el ácido acético, un ácido graso de cadena corta (AGCC) que el microbioma intestinal también produce durante la fermentación de carbohidratos. En la luz intestinal, el ácido acético promueve la integridad epitelial y reduce muchas de las citocinas inflamatorias que contribuyen al agotamiento del triptófano mediante la activación de la enzima limitante de la velocidad, la indoleamina 2,3-dioxigenasa (IDO), en la vía de la quinurenina.

El ácido acético también promueve la producción de un segundo AGCC, el butirato, por parte de la microbiota intestinal. El butirato tiene un papel directo en el mantenimiento de la disponibilidad sistémica de triptófano al bloquear la expresión de IDO.

Además de estas posibles funciones del ácido acético en la moderación de los trastornos depresivos mediante la mejora de la disponibilidad de triptófano, el ácido acético se convierte en acetato una vez en circulación y es el SCFA con mayor concentración en el suero y el cerebro. En el cerebro, se ha demostrado que el acetato altera las concentraciones de neurotransmisores, reduce la inflamación y mejora la plasticidad sináptica del hipocampo mediante la acetilación de histonas, todo ello relacionado con una función cerebral favorable. El vinagre tiene propiedades antiinflamatorias que podrían ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, incluyendo el cerebro, donde la inflamación puede contribuir a síntomas depresivos.

Por otra parte, el vinagre puede ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre, lo cual es importante para el bienestar mental. Los picos y caídas de azúcar en la sangre pueden afectar el estado de ánimo, provocando irritabilidad, ansiedad y fatiga. Un mejor control del azúcar puede ayudar a evitar estos altibajos emocionales.

Por último, el vinagre puede mejorar la absorción de ciertos nutrientes esenciales, como el magnesio y las vitaminas del complejo B, que son cruciales para la salud cerebral y el estado de ánimo. La deficiencia de estas vitaminas y minerales puede estar vinculada a la depresión.